Oct 25, 2020
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樓市開Mike

《新屋入伙用電磁爐還是煤氣灶》

《新屋入伙用電磁爐還是煤氣灶》

常見的廚房灶台有兩種,一種是電磁爐,乾淨方便而且衛生,更為重要的是佔用面積小,所以受到了很多小戶型的青睞。另外一種是燃氣灶,是使用明火烹飪的灶台,也受到了很多家庭的追捧。那麼這兩者的區別到底在哪裡呢?


燃氣灶是採用以液化石油氣和天然氣為主的氣體燃料進行明火加熱的一種灶台,它的最大優勢是可以充分燃燒,火力比較旺盛,做菜速度也比較快。火焰情況一目了然,方便對於火候的把控。

 

不過在燃氣灶使用的過程中,如果不充分燃燒的話,會產生有害氣體,危害使用者的身體健康。而且氣體燃料易燃,帶來極大的安全威脅。


電磁灶採用的是熱傳導式的加熱,是現代廚房的產物。它的加熱方式主要是通過磁場線圈運動而產生熱能,加熱方式非常的安全和環保,不會產生明火,所以也就無需擔心有害氣體。操作亦非常的簡單,是傻瓜式的一鍵式操作,也無需特別注意火候,做飯過程更加的便捷。


不過電磁爐的功率一般都比較大,不適合中國傳統烹飪的慢火慢燉。而且做飯沒有傳統的手感,失去了明火的烹飪,將做菜的過程變得索然無味。電磁爐工作的時候一定要保證良好的通風,因為它會散發出一定的熱量,熱量如果不及時排出去堵塞在電磁爐內部,那樣電磁爐的工作效率就會下降,如果嚴重的話還容易損壞家電,影響後續使用。


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